| Zutaten | 1 Packung tiefgekühlte Brechbohnen, 2 EL Essig, Petersilie, 1 Zwiebel, Salz, 1 EL Öl, 2 Forellen (ca. 270 g), Zitronen-Saft, Mehl, 10 g Butter, 1 Zitronen-Scheibe |
| Zubereitung |
Brechbohnen in wenig kochendem Salzwasser garen, abtropfen, erkalten lassen. Salatsauce aus Essig, gehackter Petersilie, feingehackten Zwiebel, Salz und Öl bereiten, die gegarten Bohnen darin durchziehen lassen. Die Forellen mit Zitronensaft säuern, salzen, in Mehl wenden, in einer beschichteten Pfanne in Butter goldbraun braten, mit einer Zitronenscheibe anrichten. |
| Hinweise | Das Rezept ist für 2 Personen vorbereitet. |
